没有开水热水器却启动的原因：
漏电： 水箱或电热元件漏电，导致热水器即使没有开水指令也会通电启动。
故障继电器： 内部继电器出现故障，热水器无法正常关断。
控制电路故障： 控制电路出现问题，导致热水器无法接收或执行关断指令。
外界因素： 雷击、电压不稳等外界因素也会导致热水器异常启动。
处理方法：
1. 拔掉电源： 首先拔掉热水器的电源，切断电源供应。
2. 检查漏电： 使用万用表检测水箱和电热元件是否存在漏电。如果发现漏电，需更换故障部件。
3. 更换继电器： 如果继电器出现故障，需更换新的继电器。
4. 检查控制电路： 检查相关电路板是否有烧毁或损坏的元件，并予以更换。
5. 专业维修： 如果以上方法无法解决问题，建议联系专业电工或热水器维修人员进行检修。
拓展段落：
热水器漏电可能会导致触电事故，因此发现漏电时应立即处理。以下是一些防止热水器漏电的措施：
定期检查热水器接线和插头，确保没有损坏或松动。
使用合格的插座，并保证插头与插座接触良好。
在热水器附近安装漏电保护器，一旦发生漏电，可以及时切断电源。
定期更换热水器垫片，防止水垢或杂质堆积导致漏电。
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