红外线燃气灶缺点是什么？

红外线的优点是，热得特别快，不冒烟，没有明火，还不熏锅底，还特别得省气，前提是好得红外线啊，如果假红外线或做得不好得红外线省气是省气，不过热得也慢啊。缺点呢就是如果买陶瓷版面或石膏版得话特别容易损坏，要是掉地上或掉炉盘上重物了很容易坏，修理呢，如果非专业人员，普通人修理不了。炉盘坏了呢，还得花钱换。要是想买红外线得话，建议两个牌子，一个红日，名气大价格高点，不差钱就来它。还有就是厨之宝，价格低，效果还好红外线灶与普通明火灶相比，差不多正好是优势互补之势。明火灶最大的缺陷是燃烧不充分，易熏锅，红外线灶最大的优势是燃烧充分，不熏锅；明火灶基本是一次性灶，特别是炉头部分，一旦变形损坏基本没有维修的价值，只能换新的，红外线灶炉头(陶片)随时可更换，价格低廉且性能完全可与新出厂的灶具相比。
那么为什么市场上和网上全是反而宣传呢？我的理解是狼来了。红外线灶，在中国存在已经20多年了，但基本上是广州红日一家在苦苦支撑，一己占吞灭，大家都喊“狼来了”，自然用户听到的以负面宣传为主。
其实，灶具行业有一个公开的秘密，在行业内部，人人都知道红外线灶好，但人人对宣传红外线的缺陷；在行业外面，大多数顾客不知道红外线灶为何物，经不住众口铄金般的攻击。于是负面消息多了些。
事实终究是事实。近两三年来，灶具业各大品牌纷纷试水红外线灶了，也就是说红外线灶的春天真正要来临了。悲哀的是，专利保护什么的将从此一去不返。
最后说说“缺陷”。红外线灶毕竟是一枝绽放，其维修和保养技术完全不同于普通灶具。所以购买红外线灶时，最好掌握一下您的经销商的历史，如果他(她)已经有了几年的经销历史，放心购买吧，红外线灶在品质上远远要超过普通大气式灶的。红外线燃气灶的缺点点：　
红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求；
高温度会对灶具周边内部造成损坏